Hrana i piće
Cashmire
Već smo prestali da brojimo gastronomske reinkarnacije i identitete ovog restorana smeštenog na prestižnoj gradskoj lokaciji. Posle mediteranskog restorana Buongiorno Mare i nekoliko isprobanih varijanti internacionalne kuhinje pod imenom La Valee, sada se ovo mesto zove Cashmire.
Posle kuvera od svežih hlepčića i finog namaza od majoneza i začinskog bilja, probali smo sicilijanske njoke, neočekivano vrlo jaku, ali izuzetno ukusnu kombinaciju s grilovanim tikvicama, sušenim paradajzom, reš pečenom pršutom i parmezanom. Pileći file u „bezobraznom sosu" bio je odličan izbor s glavnog menija. Dva velika komada pilećeg mesa poslužena su s grilovanim povrćem u ukusnom, kaloričnom slano-slatkom krem prelivu od suvog grožđa, pomorandže, zelenog bibera i neutralne pavlake. Za drugo glavno jelo odabrali smo jedan tradicionalni indijski specijalitet, (opravdano) hvaljeni ćureći file Bangalore - dva ogromna komada mekane ćuretine u takođe gurmanski prejakom soja sosu s pirinčem, tikvicama i indijskim orahom.
Deserti su ostvarili polovičan rezultat. Veliko parče američke voćne pite s mnogo borovnica i kuglom šlaga bilo je izvrsno, ali je zato čokoladni sufle, po kome je nekad ovo mesto bilo poznato, potpuno razočarao, pošto je serviran raspolovljen, sa čokoladom koja je već uveliko iscurila. Bez obzira na izvinjenje veoma ljubaznog osoblja, ovakav neuspešan pokušaj suflea ne iznosi se pred gosta.
Cene su „gradske", baš kao i „ekipa", a uveče se sve može konzumirati u klupskoj varijanti uz dobre koktele i živu muziku (četvrtkom, petkom i subotom), što Cashmire čini privlačnim ne samo za ručak već i za početak noćnog provoda.
Strahinjića bana 57a; (011) 32-84-776; Glavna jela: od 700 do 1.200 dinara; Obrok za dvoje: 3.300 dinara
