SKANDINAVIA

Na samom obodu beogradske boemske četvrti, na mestu gde je jedno kraće vreme egzistirao restoran Lagum 33, ovog proleća otvoren je prvi skandinavski restoran kod nas. U prijatnom, diskretno elegantnom prostoru na tri nivoa i bašti smeštenoj u manje prometnom delu Simine ulice, na raspolaganju je meni koncipiran kao spoj srpske i skandinavske kuhinje.

Skandinavski deo uglavnom je baziran na norveškoj kuhinji i specijalitetima od ribe i jagnjetine, a nacionalni korpus predstavljaju klasici počevši od mućkalice, preko vešalica i jela s piletinom, do Karađorđeve šnicle i ražnjića. Pored toga, u ponudi su još rižota i kobasice od divljači.

Ipak, jedno je stanje na papirnom meniju, a u praksi, prilikom naše posete, nije bilo ni jagnjetine, ni nekoliko vrsta riba, a za pojedina jela dobili smo komentar od inače izuzetno ljubazne konobarice - „gazda trenutno nije tu, a samo on zna recept za ovo jelo!", što zaista deluje pomalo neozbiljno.

Za početak smo probali bergensku belu čorbu, serviranu hladnu u zagrejanoj posudi. Bila je blaga, pomalo bezlična, ali izuzetno izdašna i bogata mesom ribe i morskim plodovima. Između hladne srpske zakuske i skandinavskog predjela izabrali smo ovo drugo, pa je na sto stigao veliki tanjir s mestimično smrznutim mariniranim lososom, mešavinom zelenih salata i isuviše hladnim parčićima hleba nadevenim jajetom i kavijarom. Najavljena kisela riba s povrćem u ovom predjelu izostala je iz neobjašnjenih razloga.

Glavna jela popravila su utisak, pre svega dobro spremljeni sočni grilovani losos u kiselkasto-slatkom prelivu od luka, praziluka, komorača i jabuke, kao i dostojni reprezenti nacionalne kuhinje, dva poveća fino izmarinirana pileća ražnjića s grilovanim paradajzom, šampinjonima i pikantno začinjenim krompirićima.

Od relativno skromnog izbora poslastica tokom naše posete, možemo toplo da preporučimo odličnu svežu pitu s jabukama i šlagom.

Cene su korektne, usluga ljubazna, a u najavi su gostovanja norveških kuvara.

Ne možemo da se otmemo utisku da smo ipak više očekivali od ovog mesta, ali Beogradu je potreban restoran s nordijskim specijalitetima, pa se nadamo da će neke uočene početne manjkavosti biti ispravljene i da će ovo mesto vrlo brzo pokazati sve gastronomsko blago Zemlje polarnog sunca.

PODACI O RESTORANU

Adresa: Simina 33; Telefon: (011) 33-41-926; Web site: www.skandinavia.rs; Radno vreme restorana i kuhinje: od 8.00 do 23.30, vikendom do 24.00; Gradski prevoz: autobus: 26, 27, 31, 35, 37, 43, 44; trolejbus: 19, 21, 22, 28, 29, 41; Kartice: Visa, MasterCard, Maestro, Diners, Dina, American Express; Bašta ili terasa: da, 40 mesta; Parking: javni parking na Obilićevom vencu; prva zona; Muzika: pop; Jelovnik: na srpskom, engleskom i norveškom jeziku; Osoblje govori: engleski jezik; Vrsta kuhinje: nordijska, nacionalna; Vegetarijanski meni: da; Glavna jela: od 550 do 1.500 dinara; Doručak: da; Rezervacija: da; Prostorija za nepušače: da; Zakup: da; Obrok za dvoje: 3.200 dinara

Oceni ovo delo

Komentari